二里头夏都遗址博物馆热度持续不减，公众对3800年前“最早的王朝”的社会生活图景充满好奇。研究者近日披露，通过二里头遗址出土的34例人骨的碳氮稳定同位素分析，当时的人们以粟黍为主食，灶的基本形态也确立了。

“在这样一处规模大、等级高且延续长达200年的都邑性聚落，人群的生活是怎样的？他们的食物是什么？”最近举行的纪念二里头遗址科学发掘60周年国际学术研讨会上，中国社会科学院考古研究所研究员张雪莲的议题引起了与会者兴趣。

通过人骨中碳氮稳定同位素分析，可以获取食用者所食食物的直接信息，再结合遗迹遗物的分析，可以使结果更为清晰、具体。30余年来，我国通过这种方法揭示了许多考古学遗址人群的食物状况，特别是一些年代久远的史前遗址，为古人类食物研究提供了依据。

二里头遗址人群以粟黍为主食，符合一般旱作农业区人群的食物特征。同时，他们的食物水平大致依墓葬等级次序排列，灰坑和地层中出土人骨表明大多数人食物水平相对较低。

在二里头文化时期，灶已经确立了基本形态。河南省考古研究院与日本金泽大学合作开展的研究发现，二里头文化的深腹罐有非常独特的使用痕迹，腹部中心部位有涂过的泥浆，腹部侧面有加热痕迹。

“我们可以基本确定，深腹罐是一种加热用的容器，它的出土也间接证明灶的存在。”日本金泽大学国际文化资源学研中心特任助教久保田慎二说，当时存在两种形式的灶，深腹罐被泥浆固定在地下灶上，用来加热蒸煮粮食，另一种深腹罐被用于地上灶台，主要用来加工副食。

中国社会科学院考古研究所副研究员、二里头工作队副队长赵海涛介绍，二里头总体面貌还有待深入揭示，应创建以文化遗产保护、全方位多学科复原古代社会为主要目标的新型考古模式。

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