毕业于景德镇陶瓷学院工艺美术专业，高级工艺美术师，国家一级/高级技师，全国乡村青年工艺美术能手，享受国务院特殊津贴，国家地理标志产品、国标委专家，福建省工艺美术大师，福建省专家库专家，福建省民间艺术家，德化陶瓷学院、福建商业高等专科学校客座教授，福建省劳动模范,泉州市优秀人才，泉州市政协第十届、第十一届委员，国家一级/高级技师评委，省、市高级中级职称评委，中国工艺美术学会、协会会员，中国古陶瓷研究学会会员，中国陶瓷工业协会理事，福建省工艺美术学会常务理事，省陶瓷行业协会常务理事，省陶瓷专业委员会委员，泉州市民间工艺美术家协会理事，福建省德化县博古陶瓷研究所所长、艺术总监。
赖礼同师从中国陶瓷艺术大师杨剑民先生、许兴泽先生等德化陶瓷界老前辈。
1984年从事陶瓷雕塑设计、继承弘扬瓷都优秀艺术传统，其作品造型优美、工艺精巧、风格独特、形神兼备。创作作品荣获国家级金、银、铜奖40多次，《山鬼》、《富贵吉祥》、《托起半边天》、《倚貉披坐提书观音》被中国国家博物馆收藏，《吉祥花瓶》作品被北京故宫博物院珍藏（德化现代陶瓷作品唯一入选），多件作品被省级文博单位、珍品馆收藏。中央电视台四套专访55分钟纪录片，向世界播9次。整体烧制最高的瓷雕塑像——孔子像创大世界吉尼斯之最。为社会培养了200多名本专业技术人才，徒弟中获得省级工艺美术大师1名，高级工艺美术师2名，国家一级/高级技师5名。
赖礼同所创作作品广为中外人士厚爱和珍藏，深受各级政府及业内人士的赞赏与肯定。
